Stars'n Cacioについて

Stars'n Cacio (スターズ アンド カチョ) は、一流イタリアンシェフ、アンドレア・フェレーロが展開する、モダンライフスタイルのキッチン&バー をコンセプトとしています。

 

Stars'n Cacio は、友人や家族と食事とお酒を囲んで、自宅にいるかのように気兼ねなく寛げる場所です。もしも "マンマ” がお家で料理を作らない日があったとしても、私たちのお店ではテイクアウトやデリバリーも提供しています。

 

お料理は本格イタリアンとクラシックなアメリカンフードからアイディアを得て、定番のラザニアやティラミスを始めとし、カチョチーズとペッパーのパスタ “カチョ エ ペペ パスタ”、我々の代表メニューとなるパストラミサンドイッチやスパゲッティ ウィズ ミートボールまで様々です。

Stars'n Cacio のほぼ全てのお料理で鍵となる食材はイタリア産チーズで、パルメザン、モツァレラ、ブッラータやマスカルポーネ、さらには国内のフード・シーンで初の、炭火の上でとろけるカチョカバロがあり、トーストやサンドイッチと共に食すと美味しさが口いっぱいに広がります。

 

朝食は世界中のオーソドックスなウェスタンを提供し、ウィークエンドブランチはStars'n Cacioでの特別な食体験となることでしょう。

全てのお料理は、作り立てを提供し、添加物は含みません。また、レストランでのお食事もしくはテイクアウトのどちらも、特別なリクエストにお応えします。

 

 

​シェフ紹介

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​アンドレア・フェレーロ

​オーナーシェフ

アンドレアは、Stars'n Cacio (スターズ アンド カチョ) のアイディアの源となる存在です。レストラン経営の一家に生まれ、まだ少年だった頃から料理人として働き、その後ミラノのブルガリホテル、シャングリ・ラ ホテル 東京など、世界の一流ホテルで総料理長を務めました。クオリティーの高さ、そして自然素材のみで美味しいものを作ることに強いこだわりを持っています。Stars'n Cacioを経営する他は、ホテル・レストランのコンセプトクリエイター、コンサルタントでもあります。

​信念

お客様に対する約束​

自然派

美味しさ

責任

私たちの食品には、人工添加物は含まれていません。一切入っていないのです!

レシピは全て、トップレベルのシェフにより創り出され、試行を重ねたお料理です。

包装作業、チームに対する接し方、商品の製造から販売まで、全ての過程において責任を持って行動します。

安全

産地直送

お客様中心主義

国際食品安全規定に従い、調理、サービス、デリバリーにおいて起こりうる危険からお客様と従業員を守ります。

主な食材の産地は全て把握し、国内の農家や生産者と信頼関係を維持しています。

私たちの目標は、お客様に100%の満足を提供することです。お客様のフィードバックを真摯に受け止め、商品とサービスの改善に努め続けます。

Kyoto, Japan

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